廚娘發功 - 可樂果雞肉

話說二月初收到兩大箱零食, 其中一包是可樂果蠶豆酥.  那天 Super J  和我正在爭食中時正好在準備兩片雞胸肉當晚餐 (不良示範 : 正餐前請勿餵食).  突然一個念頭閃過 - 用可樂果蠶豆酥包雞胸肉再用油煎 (應該用烤箱烤會比較酥脆)

一片是用可樂果蠶豆酥, 另一片是用一般的麵包粉.... 心得是蠶豆酥得來不易, 還是要珍惜不要浪費!